Nelliker i haven - stor dyrkningsguide

Der er en særlig duft over et bed med nelliker en varm eftermiddag i juli. Krydret, lidt sød og helt sin egen. Nelliker er gammeldags på den gode måde: de står i bondehaver, i stenbede og i krukker på terrassen, og de er langt mere hårdføre, end deres fine, frynsede blomster giver indtryk af.

I den her guide får du det hele samlet: hvilke typer nelliker der findes, hvilke der er flerårige, hvornår og hvordan du sår dem, hvor de skal stå, og hvordan du får dem gennem en dansk vinter. Til sidst får du også svar på forskellen mellem nellike-blomsten og kryddernelliker, som jeg oplever at mange forveksler.

Hvad er nelliker?

Nelliker er en stor slægt af blomster, der på latin hedder Dianthus. Slægten tæller omkring 300 arter, fra lave, tæppedannende stenbedsplanter på 15-20 cm til høje havenelliker på 60 cm, der er skabt til buketter. Fælles for dem er de smalle, ofte blågrå blade, de frynsede eller takkede kronblade og den karakteristiske krydrede duft.

Den klassiske havenellike hedder Dianthus caryophyllus. Det er den, du kender fra blomsterbutikken, og som findes i et utal af farver. I haven bruger du nelliker som kantplanter, i stenbede, som bunddække, i krukker og som snitblomster.

Nellike-blomst eller kryddernellike?

Søger du efter nelliker, støder du på to helt forskellige ting. Nellike-blomsten (Dianthus) er en haveplante. Kryddernelliker, som på engelsk hedder cloves, er de tørrede blomsterknopper fra et tropisk træ, Syzygium aromaticum, der ikke kan vokse udendørs i Danmark. De to har intet med hinanden at gøre, ud over navnet og en vis lighed i duften.

Et par andre navne skaber også forvirring. Strandnellike er ikke en nellike, men en Armeria, og nellikerod er en Geum. Begge er gode haveplanter, men de passes på en anden måde end nelliker.

Typer af nelliker

Det vigtigste, du skal vide, før du køber frø, er, om typen er etårig, toårig eller flerårig. Det afgør, hvornår du sår, og hvornår du ser blomster.

Havenellike er den store, duftende nellike med fyldte blomster. Chabaud-typen blomstrer samme år, som du sår den, hvis du forspirer tidligt. Grenadin-typen er mere hårdfør og blomstrer året efter såning.

Studenternellike danner tætte, flade klynger af små blomster i hvid, rød, pink og viola. Den blomstrer året efter såning og sår sig gerne selv, så den kommer igen år efter år i samme bed. Findes også i en dværgform på ca. 25 cm.

Kinesernellike er en kompakt sommerblomst med takkede, ofte tofarvede blomster og en lang blomstring fra juli til ind i september. Den dyrkes som etårig og er god i krukker.

Fjernellike og bakkenellike er de ægte stauder. Fjernelliken har frynsede, stærkt duftende blomster, og bakkenelliken er en vild dansk art, der danner et lavt tæppe i stenbede og mellem fliser.

Er nelliker flerårige?

Nogle nelliker er flerårige, andre er ikke. Fjernellike og bakkenellike er flerårige stauder, der kommer igen hvert år. Studenternellike og Grenadin-havenellike er toårige: de vokser det første år, blomstrer det andet, og lever ofte et par år mere, hvis de står tørt om vinteren. Chabaud-havenellike og kinesernellike dyrkes som etårige i Danmark.

Jeg har selv studenternelliker i haven og kan fint overleve vinteren, selv her i Vestjylland. Jeg klipper dem ned efter afblomstring i oktober, og så kommer de igen i midt juni, alt efter vejret.

Min tommelfingerregel er enkel: vil du have nelliker, der kommer igen af sig selv, så vælg fjernellike, bakkenellike eller studenternellike, og lad studenternelliken smide frø.

Sådan sår du nelliker

Hvordan dyrker man nelliker fra frø?

Nellikefrø er nemme at så, men tidspunktet afhænger af typen. Etårige nelliker forspirer du inden døre om foråret, så de når at blomstre samme sommer. Toårige og flerårige nelliker sår du i forsommeren, så de kan nå at blive til kraftige planter før vinteren.

Sådan forspirer du nelliker:

1. Fyld en såbakke med fugtig, let såjord.
2. Strø frøene ud og dæk dem kun let med jord, ca. 0,5 cm.
3. Stil bakken lyst og ved almindelig stuetemperatur. Frøene spirer typisk inden for 1-3 uger.
4. Hold jorden jævnt fugtig, men aldrig våd.
5. Prikl planterne over i hver sin potte, når de har fået de første rigtige blade.
6. Hærd dem af i en uge og plant dem ud, når der ikke længere er risiko for nattefrost, typisk midt i maj.

Har du ikke prøvet at forspire før, gennemgår jeg det hele i min guide til forspiring, og du finder såbakker og tilbehør under forspiring i butikken.

Hvor skal nelliker stå for at trives bedst?

Nelliker skal have sol, gerne seks timer eller mere om dagen. I skygge bliver de lange og åbne og blomstrer dårligt.

Jorden er mindst lige så vigtig. Nelliker vil have en veldrænet jord, og de fleste typer trives i neutral til let kalkholdig jord. Står de i tung, våd lerjord, rådner rødderne, især om vinteren. Har du tung jord, kan du løsne den med grus og lidt kompost, eller plante nelliker i et hævet bed eller et stenbed. Er din jord meget sur, kan du give lidt kalk. Det kan du læse mere om i min guide til havekalk.

Det, jeg oftest ser gå galt, er nelliker plantet i den fede, fugtige bedjord, hvor rosen trives. Nelliker vil hellere stå lidt magert og tørt.

Plantning af nelliker

Plant nelliker med 20-25 cm afstand, så luften kan komme rundt om planterne. Det mindsker risikoen for svampesygdomme. Sæt planten i samme højde, som den stod i potten. Kommer stænglen for dybt i jorden, kan den rådne ved jordoverfladen.

Grenadin-havenelliker og andre toårige typer, som du har sået i et frøbed, flytter du til deres blivende plads i oktober-november, så de kan etablere sig inden vinteren og blomstre den følgende sommer.

Pasning af nelliker gennem sæsonen

Hvordan passer man nelliker gennem sæsonen?

Nelliker er nemme at passe. Vand moderat og lad jorden tørre let ud mellem vandingerne. Etablerede planter i bedet klarer sig det meste af sommeren uden ekstra vand, mens nelliker i krukker skal vandes oftere.

Gød sparsomt. En let omgang gødning i foråret er nok til nelliker i bedet. For meget kvælstof giver lange, bløde stængler, der vælter, og færre blomster.

Hvordan får du nelliker til at blomstre længe?

Klip visne blomster af løbende. Så bruger planten ikke kræfter på at sætte frø, men laver nye knopper i stedet. Det gælder især kinesernellike og havenellike. Høje havenelliker kan have brug for en tynd pind til støtte, når de er fulde af blomster.

Et godt råd herfra er at lade et par blomster på studenternelliken sidde og smide frø, hvis du vil have den til at komme igen. Resten klipper du ned efter blomstringen.

Nelliker i krukker

Nelliker er gode i krukker, især de kompakte typer som kinesernellike, dværg-studenternellike og bakkenellike. Krukken skal have hul i bunden, og jeg plejer at lægge et lag leca-kugler i bunden for at sikre drænet. Brug almindelig plantejord blandet med lidt sand eller grus, så jorden ikke bliver kompakt.

Krukker tørrer hurtigere ud end bedet, så tjek jorden et par gange om ugen om sommeren. Om vinteren er det omvendt: Flyt flerårige nelliker i krukke ind under et halvtag eller ind mod en husmur, hvor de står i læ for vinterregnen. Vil du have flere ideer til krukker, kan du se min guide til sensommerblomster til krukker.

Kan nelliker overvintre?

Ja, flerårige og toårige nelliker kan overvintre udendørs i Danmark. Fjernellike, bakkenellike, studenternellike og Grenadin-havenellike klarer vinteren i bedet, når de står i veldrænet jord. Etårige typer som Chabaud-havenellike og kinesernellike dør normalt om vinteren.

Kan nelliker tåle frost?

De hårdføre nelliker kan godt tåle frost. Det, der slår dem ihjel, er sjældent kulden, men vinterfugt. Står rødderne i vand i en våd vinter, rådner planten. Derfor er dræning det vigtigste, du kan gøre for at få nelliker gennem vinteren.

Sådan øger du chancen for overvintring:

• Plant i veldrænet jord, gerne i et let hævet bed eller et stenbed.
• Dæk ikke planterne med tykke lag blade eller bark, som holder på fugten.
• Klip ikke nelliker helt ned om efteråret. Det grå, stedsegrønne bladtæppe beskytter planten.
• Stil nelliker i krukker i læ for regn og hæv krukken fra jorden med et par klodser.

Sygdomme og typiske fejl

Hvordan undgår du de mest almindelige fejl?

De fleste problemer med nelliker skyldes fugt og for tæt plantning. Gråskimmel og rodråd opstår, når jorden er våd, og luften står stille mellem planterne. Rust viser sig som brune eller orange pletter på bladene, oftest i fugtige somre. Bladlus kan sætte sig på de unge skud, men de skylles normalt af med en hård vandstråle.

De typiske fejl er:

• For våd jord: giver rodråd, især om vinteren.
• For lidt sol: giver lange, åbne planter og få blomster.
• For meget gødning: giver bløde stængler og færre blomster.
• For tæt plantning: mindre luft og mere svamp.
• Visne blomster bliver siddende: blomstringen stopper tidligere.

Nelliker som snitblomst

Nelliker er nogle af de mest holdbare snitblomster, du kan dyrke selv. Klip stænglerne om morgenen, når blomsterne lige er sprunget ud, og klip skråt lige over et bladpar. Fjern de blade, der kommer under vand i vasen, og skift vandet med et par dages mellemrum. Havenelliker og studenternelliker er de bedste typer til buketter.

Kryddernelliker: te og madlavning

Kryddernelliker hører ikke til i haven, men de dukker ofte op, når folk søger efter nelliker. Kort fortalt er de de tørrede knopper fra nelliketræet, og de bruges hele eller stødte i gløgg, julebag, marinader og te.

Er det sundt at drikke nelliker?

Kryddernelliker bruges traditionelt i te og varme drikke, og en kop nellikete i ny og næ er et almindeligt brugt krydderi. Nelliker indeholder dog et kraftigt stof, eugenol, og derfor skal de bruges med måde. Brug dem som krydderi, ikke som medicin, og spørg din læge, hvis du er gravid, får medicin eller er i tvivl.

Hvordan drikker man nelliker?

Kom et par hele kryddernelliker i en kop kogende vand og lad dem trække i nogle minutter. Mange kombinerer dem med kanel, ingefær eller appelsinskal.

Kan man spise nellike-blomsten?

Kronbladene fra nogle nelliker bruges som spiselig pynt, men spis kun blomster, du ved er usprøjtede, og som du er sikker på, hvilken art er. Er du i tvivl, så lad være, og spis ikke blade og stængler.

Konklusion: sådan får du succes med nelliker

Nelliker er nemme, når du giver dem det, de vil have: sol, en mager og veldrænet jord, moderat vand og en tør vinter. Vælg typen efter, hvad du vil opnå. Vil du have blomster allerede i år, skal du forspire Chabaud-havenellike eller kinesernellike tidligt på foråret. Vil du have nelliker, der kommer igen år efter år, så så studenternellike, fjernellike eller bakkenellike i forsommeren.

Hos Haveglad finder du alle typerne under nellikefrø, og vil du kombinere nelliker med andre sommerblomster, kan du hente ideer i min guide til sommerblomster. Her finder du frø til havenellike, studenternellike og fjernellike.

Ofte stillede spørgsmål

Er nelliker flerårige?

Nogle nelliker er flerårige og andre ikke. Fjernellike og bakkenellike er flerårige stauder. Studenternellike og Grenadin-havenellike er toårige og blomstrer året efter såning, men lever ofte et par år. Chabaud-havenellike og kinesernellike dyrkes som etårige i Danmark.

Kan nelliker tåle frost?

Ja, hårdføre nelliker som fjernellike, bakkenellike, studenternellike og Grenadin-havenellike tåler frost. Det, der oftest slår dem ihjel om vinteren, er våd jord, ikke kulde. Plant dem i veldrænet jord, og dæk dem ikke med tykke lag blade.

Er studenternelliker flerårige?

Studenternelliker er toårige. De vokser det første år og blomstrer i det andet. Mange planter lever et par år mere, og fordi studenternellike sår sig selv villigt, kommer den ofte igen i samme bed år efter år.

Hvornår skal man så nelliker?

Etårige nelliker som Chabaud-havenellike og kinesernellike forspires inden døre i februar-april. Toårige og flerårige nelliker som studenternellike, Grenadin-havenellike, fjernellike og bakkenellike sås udendørs i maj-juli og blomstrer året efter.

Kan man spise nelliker?

Kryddernelliker, de tørrede knopper fra nelliketræet, er et almindeligt krydderi og kan spises i små mængder. Kronbladene fra nogle nellike-blomster bruges som spiselig pynt, men spis kun blomster, der er usprøjtede, og som du kender arten på.