Kartoffelsygdomme - Skurv, sort og bladskimmel
Kartoflen er en hårdfør afgrøde, men den har sine fjender. Bladskimmel kan ødelægge en hel bestand på under en uge i fugtigt vejr. Skurv giver grim overflade men rammer sjældent smagen. Og sort fod kan ramme en række i løbet af en weekend. Det er nødvendigt at kende de vigtigste sygdomme, genkende symptomerne og vide, hvad du gør.
Du finder vores læggekartofler og dyrkningsguider hos Haveglad.
1. Kartoffelbladskimmel (Phytophthora infestans)
Den mest destruktive kartoffelsygdom. Spreder sig fra plante til plante med enorm hastighed i fugtigt, varmt vejr og kan ødelægge en hel bestand på 7-10 dage.
Symptomer: Mørkebrune, vandmætte pletter på bladenes overside, hvid svampevækst på bladenes underside. Pletterne vokser hurtigt og stængler kollapser.
Forebyggelse: Brug resistente sorter. Giv god luftcirkulation. Vand ved roden, ikke ovenfra. Fjern angrebne blade straks og smid i skraldespanden, aldrig i komposten.
2. Kartoffelskurv (Streptomyces scabies)
Giver ru, korkagtige pletter på knoldenes overflade. Påvirker ikke smagen og knoldene er fuldt spisebare.
Forebyggelse: Vand jævnt under knolddannelsen (juni-august). Undgå kalk og mødding det år, du planter kartofler. Sur jord (pH 5-5,5) reducerer skurv markant.
3. Sort fod (Pectobacterium atrosepticum)
Angriber stænglernes basis og giver sort misfarvning. Angrebne planter gulsner og kollapser inden for få dage og kan ikke reddes.
Forebyggelse: Brug kun certificerede læggekartofler. Sort fod overføres primært med læggekartofler fra angrebne bestande. Fjern angrebne planter inkl. rødder og destruer dem.
4. Tørforråd (Fusarium)
Opstår typisk under opbevaring. Viser sig som indsunkne, tørre partier på knoldens overflade og brungule, hule partier indeni.
Forebyggelse: Undgå beskadigelse ved høst. Lad knoldene tørre i et luftigt rum inden opbevaring ved 4-8 grader.
5. Senebrand (Alternaria)
Angriber typisk sidst på sæsonen og giver brune pletter med koncentriske ringe på bladene. Langt mindre farligt end Phytophthora.
Forebyggelse: God gødning med tilstrækkeligt kvælstof og kalium styrker modstandskraften.
Forebyggelse: det overordnede princip
For mig er sædskifte og valg af modstandsdygtige sorter de to vigtigste enkeltredskaber mod kartoffelsygdomme. Plant aldrig kartofler samme sted to år i træk, og brug altid certificerede læggekartofler.
Du finder certificerede læggekartofler hos Haveglad. Vores guide til tidlige kartofler og forspiring giver detaljer om at starte sæsonen rigtigt.
Ofte stillede spørgsmål
Kan man spise kartofler med skurv?
Ja. Skurv påvirker kun skallens udseende, ikke smagen eller ernæringsindholdet. Skræl blot lidt dybere end normalt ved de angrebne steder.
Hvad er det hvide pulveragtige på kartoffelstænglerne?
Det kan være begyndende bladskimmel: hvid svampevækst på stængler og bladenes underside er et klassisk symptom. Fjern angrebne dele straks og hold øje med spredning.
Kan man kompostere kartoffeltop med bladskimmel?
Nej. Kompostbunken slår ikke Phytophthora-sporer ihjel. Smid angrebne plantedele i skraldespanden.