Den børnevenlige køkkenhave - højbede til børn

Et højbed til børn er en fantastisk måde at introducere de små til havearbejde og dyrkning af planter på – på en sjov og lærerig måde. At dyrke sine egne afgrøder i en børnevenlig køkkenhave, i et højbed eller i krukker kan være en utrolig givende oplevelse, hvor børnene lærer om natur, ansvar og selvstændighed. Samtidig kan I nyde den spændende proces med at se jeres planter vokse og trives. Her får du gode idéer og tips til at lave højbede med og til børn. 

Højbed til børn - Trin-for trin 

Det er en god idé at inddrage børnene helt fra begyndelsen, når I planlægger at etablere køkkenhaven, og der skal dyrkes urter, grøntsager og andre sunde godbidder. De kan sagtens hjælpe med at fylde jord i bedene eller krukkerne, når blot de har et par haveredskaber i børnestørrelse. 

Størrelsen på højbedet

Vælg en størrelse på højbedet, der passer til børnene, så de nemt kan nå ind til planterne og arbejde i bedet uden besvær. Højbede med en bredde på omkring 1 meter og en højde på 0,5-0,7 meter fungerer godt, når det drejer sig om højbede til børn. 

Du kan bygge højbede af mange forskellige materialer som træ, sten, mursten eller genbrugsmaterialer som for eksempel pallerammer (også kaldet højbedsrammer), eller du kan bruge en gammel sandkasse. Vær dog sikker på, at materialerne er sikre og fri for farlige kemikalier – de må for eksempel ikke være trykimprægnerede. 

Du kan også købe et færdigt højbed til børn og ofte sælges det med haveredskaber og værktøj beregnet til børn såsom vandkande, skovl og rive i børnestørrelse. Det gør det lettere for de små at plante afgrøderne og vedligeholde bedet. 

Højbedet gør det nemt for dine børn at dyrke afgrøder stort set overalt og er en god mulighed for læring og samvær med børnene, samtidig med at de lærer om livet i haven og glæden ved at dyrke sine egne grøntsager.

Læs også: Sneglehegn - sådan undgår du dræbersnegle i højbedet
Læs også: Gør dit højbed klar til foråret

Tænk på børnenes madpakker 

Når du vælger afgrøder til en børnevenlig køkkenhave, så tænk over, hvad børnene kan få glæde af i madpakken – og måske kan du samtidig gøre dem nysgerrige på nye grøntsager. I et højbed eller plantekasse kan I for eksempel dyrke ærter, forskellige slags salater, radiser, gulerødder, tomater og grønkål. 

I den søde afdeling kan I prøve at dyrke ananaskirsebær, jordbær og hindbær, som børnene kan plukke og nyde i løbet af sommeren. 

Urter såsom tallerkensmækker med spiselige blomster, purløg, persille, basilikum og mynte er også være spændende for børnene at dyrke og smage på – og så er det både sundt og velsmagende pynt på maden i skolen eller børnehaven. 

Forspiring af børnevenlige afgrøder 

Det er en god idé at inddrage børnene i, hvordan man forspirer grøntsager, så I sammen kan følge med i spirernes vækst i vindueskarmen i løbet af foråret. Alternativt kan I vente til senere på sæsonen og plante planterne direkte ud i jorden. 

Fyld en bakke eller et minidrivhus med jord, og så frøene som angivet på pakken. Dæk større frø let med muld, mens mindre frø blot drysses oven på jordoverfladen. 

Tryk jorden let for at sikre god kontakt mellem frø og jord. Hold jorden let fugtig, og undgå at den tørrer ud – start gerne med at bruge en forstøver til vanding. 

Dæk potterne med  en vækstdug eller en glasklokke, og placer dem et lyst sted, men undgå direkte sollys. Husk også at sikre god udluftning, og undgå at lukke minidrivhuset eller såbakken helt tæt, da for meget fugt kan få frøene til at rådne. 

Læs også: Komplet guide til dit eget højbed
Læs også: Sådan dyrker du grøntsager i kapilærkasser

Placering af et højbed til børn 

Vælg et solrigt sted til højbedet, hvor planterne får tilstrækkeligt med lys til at vokse. Det skal også være et sted, hvor børnene let kan komme til og arbejde i højbedet. Fyld højbedet med jord af god kvalitet, der er rig på næringsstoffer og godt drænet. 

Du kan eventuelt også tilføje kompost for at forbedre jordens kvalitet. Lad børnene være med til at vælge de planter, de gerne vil dyrke i højbedet. Overvej en blanding af grøntsager, urter og blomster for at tiltrække insekter og fremme biodiversitet. 

Lær børnene om vanding, ukrudtsbekæmpelse og pasning af planterne i højbedet. Lad dem deltage i alle aspekter af plejen for at lære om ansvar og naturens cyklus. Tilføj gerne sjove og kreative elementer til børnenes højbed, såsom dekorationer, skilte med plantenavne eller små figurer og dyr, der gør det endnu sjovere for børnene. 

Pasning og vanding 

Giv børnene ansvar for at vande planterne regelmæssigt, og lad dem være med til at vurdere, om der skal fjernes ukrudt i deres højbed. Tag en regelmæssig gåtur i haven, og inddrag børnene i at vurdere, om jorden har brug for vand, eller om der er behov for at fjerne ukrudt. 

Brug det som en mulighed for at lære dem om vigtigheden af pleje og opmærksomhed i haven, samt for at forstå planternes behov. Samtidig kan børnene opleve glæden ved at dyrke deres egne grøntsager og blomster. Det er vigtigt for afgrøderne, at jorden i højbedet er tilpas fugtig. 

I kan tjekke fugtigheden ved at stikke en pegefinger dybt ned i jorden og trække den op igen. Undersøg fingeren: Hvis jorden falder af og føles tør, har I ikke vandet nok. Hvis jorden føles fugtig, men ikke gennemblødt, har I vandet perfekt. Hvis jorden derimod er gennemblødt og mudret, skal I stoppe med at vande. Våd jord, der føles som mudder, kan få planternes rødder til at rådne.

Organisk gødning til højbedet

Organisk gødning er en god og miljøvenlig måde at gøde i et børnevenligt højbed. Derved får børnene en bedre forståelse af jordens kredsløb og planternes trivsel. Du kan bruge kompost, fjerkrægødning eller gødning fra husdyr. Det hjælper med at lære de små om naturens kredsløb. 

Spred gødningen jævnt over jorden og bland det godt med jorden, eller grav det ned i jorden for at give næringsstoffer til rødderne. Hvis I bruger kompost, kan du enten købe det færdiglavet eller lave det selv ved at kompostere grøntsagsaffald, blade og græs. 

Fejr høsten med børnene

De praktiske opgaver rummer et stort potentiale for læring og oplevelser sammen med børnene, og de skaber et godt udgangspunkt for en snak om livet i haven og det at dyrke sine helt egne grøntsager. Når afgrøderne begynder at vokse og blomstre, fejr det med børnene, og lad dem høste de grøntsager, de har været med til at dyrke, og lad dem se, hvordan de bruges i madlavning og til madpakker. 

Ofte stillede spørgsmål

Hvilke ting er bedst at dyrke for børnene? 

De små holder som regel af tomater, gulerødder, jordbær og ærter og det er afgrøder, som er gode at dyrke i et højbed. Ofte kan man tage udgangspunkt i barnets madkasse og se, hvilke afgrøder man kan have glæde af. 

Hvorfor er det godt med et højbed til børn? 

Vand og jord er gode legeredskaber for børn, og når man så tilføjer et højbed og nogle planter, skaber det glæde hos en kommende haveentusiaset. At plukke et par krydderurter eller nogle grøntsager kan være en kilde til stor fornøjelse, og den stolthed, et barn føler, når det kan bidrage til måltiderne med sine egne dyrkede afgrøder, er virkelig noget helt særligt. Og så er det en sjov og unik mulighed for at lære børnene om, hvor den sunde mad kommer fra.