Sådan dyrker du skalotteløg – trin for trin
Det er let at dyrke løg i haven, og de er en glimrende afgrøde i køkkenhaven. Du kan få en rig høst, og løgene holder sig længe, hvis de opbevares korrekt. Derudover er løg en uundværlig ingrediens i mange retter.
Dyrkning af skalotteløg
At dyrke løg fra frø er en overskuelig opgave – især for dig, der gerne vil forsyne dig selv med hjemmeavlede afgrøder. Skalotteløg er et godt sted at starte, da de er nemme at lykkes med.
En stor fordel ved skalotteløg er, at du kan bruge egne løg som sætteløg det efterfølgende forår. Det er generelt mere effektivt at plante små sætteløg frem for at så løgfrø, da frø kræver to års udvikling. Til gengæld giver frø større variation i sorter.
Med sætteløg kan du høste allerede samme år. Vær opmærksom på, at løg ikke bør dyrkes samme sted år efter år. Løg følger en fireårig sædskiftecyklus, og det er vigtigt for at undgå opbygning af sygdomme i jorden. Nogle sorter danner kun ét løg pr. plante, mens andre danner flere – det afhænger af sorten.
- Læs også: Sådan dyrker du selleri i køkkenhaven
- Læs også: Sådan dyrker du persillerod
Hvornår skal jeg plante skalotteløg?
Skalotteløg sættes typisk i april, når risikoen for nattefrost er ovre. Hvis der opstår frost senere, kan du beskytte dem med fiberdug.
Nogle sætteløg er vinterløg, der sættes i oktober og overvintrer i jorden. De giver tidlig høst i maj, men kan gå til ved hård frost.
Sådan planter du skalotteløg
Vælg en solrig placering med løs, veldrænet jord. Fjern ukrudt og sten, og undgå tidligere løgbed. Du kan købe sætteløg i havecentre eller bruge løg fra frø.
Plant løgene i marts eller april, alt efter klima. Læg dem med toppen lige under jordoverfladen – ikke for dybt, da det kan hæmme væksten. Hvis jorden er blød og fugtig, kan du lægge dem lidt dybere for at beskytte mod fugle.
Planteafstand: 8–10 cm i rækken og 25–50 cm mellem rækker. Tættere afstand giver mindre løg, større afstand giver større løg.
Vanding
Hold jorden jævnt fugtig, men ikke vandmættet. I tørre perioder bør du vande ca. hver anden til tredje dag – afhængigt af vejret og jordens fugtighed.
- Læs også: Dyrke hvidløg - Alt du skal vide om dyrkning af hvidløg
- Læs også: Dyrkningsguide: Sådan dyrker du rødbeder
Gødning
Løsn jorden og fjern ukrudt før plantning. Brug organisk gødning som kompost, husdyrgødning eller fiskeemulsion, eller en kunstgødning med lavt kvælstofindhold. For meget kvælstof giver for meget top og små løg.
Gød jævnt omkring planterne – ikke for tæt på løgene. Vand efter gødskning for at opløse næringsstofferne. Gentag efter behov i vækstsæsonen, men undgå overgødskning.
Skadedyr hos løg
Almindelige skadedyr der kan være i løgplanter er: løgfluer, trips, snegle, løgorme og bladlus. Brug insektnet, lok nyttedyr til haven med f.eks. dild og kamille, eller fjern skadedyrene manuelt. Kemiske midler kan anvendes med forsigtighed.
Skift placering årligt for at forhindre opbygning af skadedyr.
Sådan bekæmper du ukrudt i skalotteløgene
Hold bedet fri for ukrudt, der ellers konkurrerer om vand og næring. Fjern ukrudt manuelt, dæk jorden med halm, græsafklip eller plant dækafgrøder mellem rækkerne.
Ved tidlig såning dækkes jorden hurtigt, hvilket hæmmer ukrudt. Skalotteløg tolererer dog en vis konkurrence i takt med, at de vokser.
Høst af skalotteløg
Løgene kan normalt høstes i august, når toppen bliver blød og rødderne løsner sig. Du kan bremse væksten ved forsigtigt at knække toppen – men aldrig hele toppen.
Du kan også plukke friske løg løbende gennem sommeren. Efter høst graves løgene op og tørres i solen i et par dage, hvorefter jord børstes af.
Gem sætteløg til næste år – store sætteløg giver mange små, mens små sætteløg giver få, men større løg.
Opbevaring af skalotteløg
Tør løgene grundigt før opbevaring. Opbevar dem tørt og frostfrit – fx i kælder eller skab – ved 4–10 °C. Undgå fugt, der kan give mug. Behold gerne toppen og flet dem til ranker, så du kan hænge dem og holde overblik.
Opbevar dem mørkt og med god luftcirkulation for at undgå spiring og bitterhed. Løgene bør opbevares adskilt fra andre frugter og grøntsager og gerne i net eller papirpose.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor længe kan skalotteløg holde sig efter høst?
Op til tre måneder – eller længere – hvis de opbevares køligt, tørt og mørkt med god luftcirkulation.
Kan man selv lave sætteløg?
Ja, gamle skalotteløg kan placeres med bunden i vand, så de danner rødder og nye skud.
Hvordan ser skalotteløg ud?
Skalotteløg er små, lidt aflange og har en smuk violet farve under den tynde, brune skræl. Indvendigt har de violette hinder og en mild, sødlig og let krydret smag.