13.04.2023
Guide til solsikker - alt hvad du skal vide om dyrkning af solsikker
Solsikker er kendt for deres store, solgule blomster og er en populær plante både i private haver og i landbrug. Solsikken er en alsidig plante med forskellige sorter, der varierer i højde og krav til dyrkning, men generelt er det nemt at dyrke solsikker.
Hvis du overvejer at dyrke solsikker i din have, kan du her få inspiration og lære mere om denne smukke plante, dens historie, karakteristika og om, hvordan du dyrker den bedst muligt:
Læs også: 7 fantastiske sommerblomster du ikke vil undvære i haven
Læs også: (Se guide) De fantastiske lupiner: Alt hvad du bør vide
Hvordan dyrker man solsikker?
1. Såning af solsikkefrø
At så solsikkefrø er en relativt simpel proces, som kan udføres af både erfarne havefolk og nybegyndere. Først og fremmest skal du sørge for at have en passende placering, hvor solsikkerne kan få direkte sollys og en jordtype, som er veldrænet og næringsrig.
Solsikkefrøene skal sås i ca. 2-3 cm dybde og med en afstand på ca. 30 cm mellem hver plante. Du kan enten så direkte i jorden eller så dine solsikker i potter, som du senere kan plante ud. Hvis du tyvstarter og forspirer frøene i potter indendørs eller i drivhuset, så har du vundet tid, og nu kan solsikken nå at vokse sig endnu større.
Hvis du forspirer i krukker eller potter, kan du plante de små blomster ud i maj eller juni alt efter vejret. Når du sår på friland, skal du grave en tre-fire centimeter dyb rende, hvorefter du kan så solsikkefrøene. Dæk med jord, og tryk let på overfladen, så renden lukkes. Når du har sået frøene, skal du sørge for at holde jorden fugtig, indtil frøene er spiret. Når frøene er spiret, kan du gradvist reducere vandingsfrekvensen og sørge for, at planterne ikke tørrer helt ud.
2. Pasning og pleje af solsikker
Hvis dine solsikker vokser sig høje, kan det være nødvendigt at støtte dem med pinde, så de ikke risikerer at knække. Især når planten bærer det tunge blomsterhoved, kan stænglen blive for tynd til at holde til vægten. Derfor kan en støttepind hjælpe med at tage noget af belastningen.
En tynd støttepind er passende, når planten er lille, men du skal måske bruge en tykkere pind, efterhånden som hovedet bliver tungere. Placer blot støttepinden i jorden et lille stykke fra planten og bind den til planten med et stykke løs snor.
Læs også: 5 gode råd: Sådan får du potteplanterne til at overleve ferien
Læs også: Ti gode planter til sammenplantninger i krukker
3. Gødning af solsikker
For at gøde solsikker kan du bruge en allround gødning, der indeholder en passende mængde kvælstof, fosfor og kalium (NPK). Det er vigtigt at gøde jorden, inden du planter solsikkefrøene, og derefter jævnligt i løbet af vækstsæsonen - specielt hvis du ønsker din solsikke meget høj.
Gødningen kan du enten tilføre helt fra starten af ved at plante solsikkerne i jord vendt med kompost. Men er det som nævnt en meget høj sort, som du har valgt, så bør du gøde løbende. Vi anbefaler at bruge en organisk gødning som for eksempel kompost eller gødning fra husdyr, der vil give en langsommere frigivelse af næringsstoffer og forbedre jordstrukturen.
Sørg for at følge instruktionerne på gødningsproduktet og ikke overgøde, da det kan føre til for meget blad- og stængelvækst på bekostning af blomsterhovederne.
4. Vanding af solsikker
Solsikker er en tørstig plante, der normalt kræver meget vanding for at trives og vokse optimalt. Især i tørre perioder er det vigtigt at vande hver eller hveranden dag for at undgå at planterne tørrer ud.
Vand dybt en eller to gange om ugen i stedet for let og hyppigt, da dette vil hjælpe med at fremme dyb rodvækst og gøre planterne mere modstandsdygtige over for tørke.
Sørg også for at undgå at vande bladene, da dette kan øge risikoen for svampesygdomme. Vand helst tidligt om morgenen eller sent på dagen for at undgå at miste vandet til fordampning i varmen i løbet af dagen.
5. Beskæring af solsikker
Hvis du har flerårige solsikker i din have, kan du overveje at beskære toppen af planterne, hvilket vil skabe et mere fyldigt udseende og flere blomster (ca. 6-7) på hver plante.
Vil du bruge dine solsikker i buketter eller dekorationer, er det bedst at skære dem af om morgenen før temperaturen stiger for meget. Derefter bør du opbevare de afskårne blomster i en vase med vand et køligt sted for at sikre, at de holder sig friske i længere tid.
6. Opbinding af høje solsikker
Solsikker, især de høje sorter, kan have brug for opbinding for at undgå, at stænglerne knækker eller bøjer under vægten af blomsterhovedet.
For at binde en solsikke op, skal du bruge en blød plantebinding, såsom plantegarn eller stofstrimler, og binde det forsigtigt omkring stænglen, mens du undgår at skade planten. Derefter kan du fastgøre det andet ende af bindingen til en støtte, såsom en træpind eller et plantestativ.
Det er vigtigt at binde op, inden planten bliver for tung, da det kan være vanskeligt eller endda umuligt at gøre det senere, når stænglen er blevet for stiv eller skør.
Læs også: 5 gode sensommer blomster til krukker
Læs også: Biodiversitet trin-for-trin: 8 insektvenlige buske til haven
Hvad kan man bruge solsikker til?
Solsikker kan bruges til mange forskellige formål. Som prydblomst er solsikken smuk og imponerende og kan tilføje farve og liv til enhver have eller landskab.
Solsikken er også en vigtig kilde til nektar og pollen for honningbier og andre bestøvere, så ved at plante solsikker i din have eller på din mark, kan du hjælpe med at støtte biavlen og fremme biodiversiteten. Frøene fra solsikken er spiselige og kan bruges til at lave mad eller som en sund snack, og du kan høste frø fra dine blomster, når efteråret og vinteren kommer.
Solsikkeolie, som kan presses ud af frøene, er også et populært madlavningsingrediens. Endelig kan solsikker også bruges som dekoration, da deres store blomsterhoveder er imponerende og kan skabe et smukt og dramatisk udseende i buketter.
Sådan tager du frø fra solsikken
Hvis du ønsker at høste frø fra dine solsikker, bør du først vælge en variant med en stor blomst. Når blomsterne er afblomstret, og frøene er blevet modne, kan du høste frøene fra planten.
Hvis du ønsker at bruge frøene til madlavning, behøver de ikke være helt tørre endnu. Du kan tørre dem i ovnen eller i vindueskarmen. Hvis du derimod vil bruge frøene til at plante nye solsikker i næste sæson, bør du lade dem tørre på planten. Det er dog vigtigt at holde øje med fugle, der kan spise frøene, inden du når at høste dem.
Når du høster frøene, bør du udvælge de bedste solsikker for at sikre, at kun de bedste gener bliver gemt til næste års frølager. Resten kan du samle og give til fuglene ved fuglebrættet om vinteren.
Sorter: Et- og flerårige solsikker
Mange tænker på den store, to meter høje solsikke med den karakteristiske, gule blomst, når de hører navnet solsikke. Men denne sort er blot én af over 50 forskellige solsikkesorter, som alle er vidunderligt smukke på deres egen måde.
Solsikkerne er generelt inddelt i to grupper: de etårige og de flerårige sorter. Blandt de mange spændende sorter af solsikker finder man for eksempel:
1. Helianthus annuus - almindelig solsikke (Et-årig)
Når man tænker på solsikker, er det oftest den almindelige solsikke, man har i tankerne. Navnet siger det hele - det er den mest udbredte sort af solsikke, og den er kendt for sine store, gule blomster med en brun midte, fyldt med massevis af solsikkekerner.
De mest brugte arter er den almindelige solsikke, der er en hurtigtvoksende etårig plante, hvilket betyder, at den kun blomstrer i en sæson og derefter dør. Blomsterne kan dog blive op til 3 meter høje og nogle gange endda op til 5 meter, hvis planten trives særligt godt. Selvom den almindelige solsikke normalt har gule blade, kan den også have mørkerøde blade med en sort eller orange midte. Enkelte sorter ligner næsten kæmpemæssige morgenfruer. Bladene er grove og hjerteformede. Den blomstrer fra juli og frem til den første frost.
Køb økologsik Solsikke frø, Giant
Køb økologisk Dværg Solsikke frø, Sunspot
Køb økologisk Solsikke frø, Zohar F1
Køb økologisk solsikkeblomster blanding, frø
2. Helianthus debilis - Strand solsikke (Flerårig)
Hvis du vil nyde synet af de smukke solsikker hver sommer uden at skulle så og spire nye planter hvert år, kan det være en god idé at overveje en af de mange flerårige sorter af solsikker, såsom strand solsikken.
Strand solsikken er en flerårig sort, hvilket betyder, at den kommer igen året efter, selvom den afblomstrer og visner, når sommeren er ovre. Dette gør dyrkningen af solsikker mindre tidskrævende.
Denne sort af solsikker er også kendt som agurkebladet solsikke eller østkyst klit solsikke og er en salttolerant plante, der trives i sandet jord. Den lille forgrenede solsikke er en yndig plante med et væld af stængler fyldt med smukke gule blomster med mørke midter.
Denne sort af solsikke er perfekt til at bruge som snitblomst, da dens blomster har en lang holdbarhed efter afskæring. Derudover vil du med denne solsikke glæde bier og sommerfugle i haven, da de også er vilde med planten.
Læs også: Den komplette guide: Tulipaner - alt om plantning, pasning og pleje
Læs også: Se havetips: Havens 10 smukkeste forårsblomster
Solsikkens historie
Solsikkens historie kan føres tilbage til Amerika, hvor den nordamerikanske urbefolkning begyndte at dyrke planten for mere end 5000 år siden. Solsikken blev anset for at være en hellig plante i deres kultur, og de brugte den til mad, medicin og tekstilfarve, samt som symbol på deres solgud. Inkaerne i Peru var også begejstrede for solsikken og dyrkede den ligesom de nordamerikanske indianere.
Solsikken blev først introduceret i Europa omkring 1550 af spanierne, og vandt hurtigt popularitet som en alsidig plante. I løbet af 1600-tallet blev solsikken brugt til bagning, ristet som kaffeerstatning og senere til produktion af olie i hele Europa.
Der findes nu mange sorter af solsikker med forskellige egenskaber og højder, og den fortsætter med at være en populær og alsidig plante i hele verden. Den almindelige solsikkeblomst har gule randkroner og en brun midte, som består af en masse små kerner. Men der findes også røde, orange og næsten sorte solsikker. Nogle er et-årige, der der findes også flerårige solsikker. De markante blomster er et godt blikfang i haven. Solsikke er en plante, som kan blive op til 9 meter høj.
Solsikkens jagt på solen
Solsikkens bevægelse i retning mod solen er næsten en soljagt, da den hele tiden søger efter sollys for at optimere sin fotosyntese. Dette skyldes solsikkens unikke egenskab, hvor den i løbet af dagen drejer sig for at følge solens bane på himlen og derved maksimere sin effektive absorption af sollys. Om aftenen vender den sig mod vest, og om natten venter den tålmodigt på solopgangen mod øst, da dens indbyggede døgnrytme programmerer dens bevægelser.
Solsikkens soljagt er en smuk og imponerende mekanisme, der er indbygget i dens lille frø, som regulerer væksten af hver side af stilken for at dreje solsikken i retning af solen hver dag på ny.
Læs også: 6 nemme trin: Sådan laver du en blomstereng i haven
Læs også: Guide: Sådan dyrker du rhododendron i haven
Ofte stillede spørgsmål:
Hvordan planter man en solsikke?
Først skal du vælge et solrigt sted i haven, hvor solsikken kan få mindst 6-8 timers sollys dagligt. Så skal jorden løsnes og gødes med kompost eller gødning. Så derefter solsikkefrøene ca. 1-2 cm dybt i jorden med en afstand på ca. 30 cm mellem hver frøplante. Vand jorden regelmæssigt for at holde den fugtig indtil spiringen begynder, som normalt tager ca. 7-14 dage.
Er solsikker flerårige?
De fleste solsikker er et-årige planter, som betyder, at de fuldfører deres livscyklus på ét år og dør af naturlige årsager, efter at de har blomstret og sat frø. Der findes dog også nogle få sorter af solsikker, der er flerårige.
Hvordan får man en høj solsikke?
Den højeste solsikkesort, er Russian Giant (Helianthus annuus 'Russian Giant'). Den kan vokse op til 4-5 meter høje under optimale forhold. Høje solsikker kræver plads, vand, gødning og masser af sol.
Hvor skal solsikker plantes?
Solsikker skal plantes (sås) et sted med masser af sollys, helst mindst 6-8 timer om dagen. De kræver godt drænet jord, der er rig på næringsstoffer og helst pH-niveau mellem 6 og 7. Det er også vigtigt at give planterne tilstrækkelig plads til at vokse og støtte deres høje stængler og tunge blomsterhoveder, så sørg for at så dem med en afstand på mindst 30 cm mellem hver plante.