Ananas kirsebær (physalis) - guide til plantning, pleje og gødning

Ananas kirsebær, også kendt som physalis, er en skøn frugt, der trives godt i varme klimaer. At dyrke dine egne ananas kirsebær kan være en sjov og givende oplevelse. Ananas kirsebær tilhører natskyggefamilien. De er små, lysegule frugter, der er indkapslet i en papiragtig hinde. De er kendt for deres søde og syrlige smag og bruges ofte som dekoration eller i forskellige retter, ligesom de kan spises friske.
Læs også: Magnolia træ - guide til plantning, pleje og beskæring
Læs også: Kalanchoe - guide til plantning, pleje og beskæring
Sådan dyrker du ananas kirsebær (physalis)
Ananaskirsebærfrø sås indenfor februar- april og udplantes i drivhus eller på varm beskyttet plads i maj. Blomsterne ligner små parasoller og skal bestøves af insekter som bier og blomsterfluer.
Placering af ananaskirsebær
Physalis eller ananaskirsebær, trives bedst i direkte sol og stabil varme både under udplantning og vækst og trives specielt godt i drivhuset, men kan i varme somre også dyrkes på friland. Den tolererer ikke store temperatursvingninger og er derfor ikke velegnet til at blive plantet ubeskyttet i danske haver.
Et drivhus er det ideelle sted for dyrkning af ananaskirsebær, hvor temperaturen bør være over 20 grader fra forår til sensommer. Det anbefales at plante physalis i krukker eller højbede, så jordforholdene kan kontrolleres og justeres. Planten kræver næringsrig jord, og det er vigtigt at tilføre gødning regelmæssigt i vækstperioden.
Forspiring hjælper planten på vej
Ananaskirsebær har brug for varme og tilstrækkelig tid til at udvikle sig, derfor anbefales det at forspire dem indendørs. Det er dog vigtigt at være opmærksom på, at ananaskirsebær er en pladskrævende plante med en stærk og omfattende rodstruktur. Hvis man starter forspiringen for tidligt, kan planterne vokse for hurtigt og blive for store til deres potter, hvilket kan skabe pladsproblemer indendørs. Det er derfor en god idé at vente med at forspire ananaskirsebær indtil slutningen af marts.
Når man forspirer ananaskirsebærfrø, er det vigtigt kun at dække dem med et tyndt lag jord, og temperaturen skal være mindst 20 grader Celsius. Frøene spirer normalt efter 10-25 dage. Hvis man ønsker at fremme spiringen af physalis, kan man eventuelt lægge frøene i blød i lunkent vand natten over. Det vil hjælpe med at fremskynde spireprocessen.
Læs også: Guide: Dyrke hvidløg - Alt du skal vide om dyrkning af hvidløg
Læs også: Hebe - guide til de skønne hebe (6 lette trin)
Plantevejledning: Plantning af ananas kirsebær
Ananas kirsebær kan dyrkes fra frø eller købes som små planter på et plantecenter eller efter et frøkatalog. Hvis du vælger at dyrke fra frø, skal du sørge for at bruge friske og sunde frø.
Ananas kirsebær foretrækker en let og veldrænet jord. Du kan forbedre jorden ved at tilføje kompost eller velnedbrudt gødning for at øge næringsindholdet og dræningen. Hvis du bruger frø, kan du forspire dem indendørs i små potter eller bakker ca. 8-10 uger før den forventede sidste frost. Dæk frøene let med jord og hold dem fugtige. Når planterne er store nok til at håndtere, kan du transplantere dem til større krukker i drivhuset eller udendørs senere på sæsonen.
Hvis du køber små physalis planter, kan du plante dem direkte i haven eller i store krukker, når risikoen for frost er forbi. Sørg for at plante dem i en afstand af ca. 45-60 cm mellem hinanden for at give tilstrækkelig plads til vækst.
Tidspunkt for plantning og udplantning
Når dine frø begynder at spire, er det et tegn på, at det er tid til at plante dine physalis-planter ud i drivhuset eller på friland å et beskyttet sted. Hvis du vælger at bruge krukker, bør du vælge nogle, der har en kapacitet på mindst 6-10 liter. I blomstringsperioden vil rødderne sprede sig, og de skal have tilstrækkelig plads til at suge næring fra jorden. Derfor er det vigtigt at give dem god vokseplads.
Læs også: Paradisæble træ - guide til plantning, pleje og beskæring
Læs også: Trin-for-trin: Sådan opbevarer du dine frø
Jord og gødning
Physalis er en solrig og varmekrævende plante, der trives bedst i næringsrig jord - gerne krukkemuld eller vækstmuld. Hvis du ønsker optimal vækst og høst af frugter, anbefales det at placere Physalis enten i krukker eller i bunden af et drivhus. Begge disse placeringer giver planten det varme og beskyttede miljø, den har brug for.
Ananas kirsebær elsker gødning
For at sikre tilstrækkelig næring til physalis planten bør du tilføje gødning til jorden cirka en gang om ugen i blomstringsperioden. Du kan anvende en gødning, der er egnet til frugt- og grøntsagsafgrøder. Det er også en god idé at blande gødningen med vand, da dette hjælper med at forstærke gødningens virkning og sikre, at næringsstofferne er tilgængelige for planterødderne. Du kan vælge at vande planten med den fortyndede gødningsopløsning eller anvende den som en jordtilførsel omkring plantens rødder.
Ved at give jorden i krukkerne eller drivhusets jordbund passende næring, sikrer du en vellykket høst af frugter i løbet af sensommeren.
Vanding og opbinding
Ananas kirsebær har brug for regelmæssig vanding for at trives. Hold jorden fugtig, men undgå overvanding, da det kan forårsage rådne rødder. Sørg for, at planterne får mindst 6-8 timers sollys om dagen for at opnå optimal vækst.
Læs også: Dyrkningsguide: Sådan dyrker du ribs (Trin-for-trin)
Læs også: Dyrkningsguide: Sådan dyrker du liljer (Trin-for-trin)
Opbinding er vigtigt
Da ananas kirsebærplanter kan blive lidt høje og buskede, kan det være en god idé at give dem støtte eller for at forhindre, at de knækker under vægten af frugterne. Ananaskirsebær kan opbindes ved hjælp af enkle bambuspinde, plantestativer eller trådhegn for at støtte planterne. Hvis du bruger bambuspinde, kan du binde stilken til pinden med et blødt plantebånd eller en snor. Sørg for ikke at binde for stramt, da planten stadig skal have plads til at vokse.
For at sikre, at alle dele af physalis planten får støtte, kan du forsigtigt placere sideskuddene inden for supportsystemet og binde dem fast, hvis det er nødvendigt. Når ananaskirsebærplanten vokser, skal du muligvis justere opbindingen for at sikre, at stilken og sideskuddene er korrekt understøttet.
Opbinding af ananaskirsebær hjælper med at forhindre, at planten knækker under vægten af frugterne, forbedrer luftcirkulationen og gør det lettere at høste frugterne. Sørg for at være forsigtig, når du håndterer planten, og undgå at beskadige rødderne eller stænglerne under opbindingen.
Pleje og beskæring
Fjern ukrudt omkring planterne regelmæssigt for at minimere konkurrencen om næringsstoffer og vand. Du kan også overveje at anvende et lag muld omkring planterne for at bevare jordfugtigheden og forhindre ukrudt.
Du kan beskære physalis planterne, hvis de bliver for buskede eller for at opretholde en mere kompakt vækstform. Fjern også eventuelle visne blade eller grene for at sikre plantens sundhed.
Ananas kirsebær er normalt ikke særlig modtagelige over for skadedyr og sygdomme. Dog kan de blive angrebet af bladlus eller snegle.
Hvis skadedyrsangreb er alvorlige, kan anvendelse af et insektmiddel være nødvendigt. Vælg et middel, der er beregnet til brug på frugt- og grøntsagsafgrøder og følg instruktionerne nøje.
Læs også: Naturens spisekammer: 10 fantastiske spiselige planter du kan finde i naturen
Læs også: Dyrkningsguide: Sådan dyrker du ærter
Fakta om ananas kirsebær - physalis peruviana
Historien om ananaskirsebær, også kendt som Physalis peruviana, kan spores tilbage til Sydamerika, især Peru og Chile. Ananaskirsebær har en lang historie med dyrkning og brug i denne region. Ananaskirsebær er en lille, gulagtig frugt, der vokser inde i en papiragtig skede, der ligner et lille papirlygte eller en lanterne. Planten er en flerårig og kan vokse op til en meter i højden.
Oprindeligt blev ananaskirsebær dyrket og spist af de indfødte folk i Sydamerika. Frugten blev værdsat for sin søde og let syrlige smag samt for sine medicinske egenskaber. De brugte den til at behandle forskellige lidelser, herunder betændelse, nyresten og som et vanddrivende middel.
I løbet af det 18. århundrede blev ananaskirsebær introduceret for resten af verden gennem europæiske handelsmænd og blev spredt til forskellige lande, hvor den tilpassede sig godt til klimaet og blev en populær frugt.
Ananaskirsebær begyndte også at blive dyrket i andre dele af verden, herunder Sydøstasien og dele af Europa og Nordamerika. I dag dyrkes den kommercielt i flere lande over hele verden, herunder Colombia, Ecuador, Peru, Sydafrika, Kina og Australien.
Perfekt til desserter og marmelader
Frugterne er normalt modne om efteråret og høstes, når de har en gulagtig farve og er bløde at røre ved. De modne bær kan spises friske og bruges også i forskellige retter og desserter som for eksempel frugtsalat, ligesom de kan bruges til marmelade eller som ren og skær pynt. De er en kilde til C-vitamin, A-vitamin og fosfor og har også et højt indhold af antioxidanter.
Udover deres ernæringsmæssige værdi og delikate smag har bærret også været brugt til dekorative formål. De bruges ofte til at pynte kager, desserter og cocktails på grund af deres karakteristiske udseende.
Læs også: Guide: Den lille køkkenhave - dyrk grøntsager på altanen
Læs også: Økologisk have - den ultimative guide
Ofte stillede spørgsmål
Er ananaskirsebær flerårig?
Ja, ananaskirsebær er en flerårig plante. Den tilhører Solanaceae-familien og er en relativt hårdfør plante, der kan vokse år efter år under de rigtige forhold. Ananaskirsebær producerer små, søde bær og trives godt i varme klimaer. Det er vigtigt at give bærret beskyttelse mod frost om vinteren for at sikre deres overlevelse.
Hvornår kan man plukke ananas-kirsebær?
Ananaskirsebær kan normalt plukkes, når bærrene er modne og har en guld- eller orange farve. Det tager cirka 70-80 dage fra plantningen, før bærrene er klar til høst. Det er bedst at vente, indtil bærrene er fuldt modnet, da de får en sødere smag på dette tidspunkt.
Kan man dyrke ananaskirsebær i Danmark?
Ja, det er muligt at dyrke ananaskirsebær i Danmark. Ananaskirsebær kræver dog meget varme og trives bedst i væksthuse. De kan dyrkes i potter i drivhuse og giver søde, gule bær. Det anbefales at plante dem i næringsrig jord og give dem fuld sol og beskyttelse mod frost.