26.06.2023
Tallerkensmækker - guide til plantning, pleje og gødning
Tallerkensmækker er en smuk, etårig farverig sommerblomst med grønne blade, som kan tilføje farve og liv til enhver have. I denne guide vil du lære alt om plantning, pleje og gødning af tallerkensmækker. Disse skønne og hårdføre planter trives bedst i solrige områder med veldrænet jord.
Læs også: Hebe - guide til plantning, pleje og beskæring
Læs også: Dyrkningsguide: Sådan dyrker du liljer (Trin-for-trin)
Sådan dyrker du tallerkensmækker
Tallerkensmækker (Portulaca grandiflora) er en etårig kimplante med en krybende og delvis slyngende vækst samt et væld af farvestrålende, trompetformede blomster og store flade blade, og man kan spise både blomster og blade, og ikke mindst er de gode til kolde frokostretter.
Start med at så frøene i en let, veldrænet jord i foråret. Vælg en solrig placering og vand moderat for at undgå rod- og skimmelproblemer. Tallerkensmækker trives i varme og tørre forhold og kræver ikke meget pasning. De er perfekte til både krukker, bede og hængende kurve.
1. Sorter af tallerkensmækker
Der eksisterer både kompakte og slanke variationer af tallerkensmækker. De kompakte sorter trives godt i højbede, plantekasser og altankasser, mens de slanke og høje sorter egner sig perfekt som jorddække i bedene eller når de bindes op ad mindre hegn eller mure.
Blomsterkarse er et andet navn for tallerkensmækkeren. Den har det botaniske navn Tropaeolum majus, og blomsten tilhører kategorien spiselige blomster. Der er tre forskellige arter af tallerkensmækker.
Black Velvet
Sorten har, som navnet antyder, mørke og næsten sorte blade. Den er en kompakt art, der er særdeles velegnet til dyrkning i krukker.
Milkmaid
Milkmaid-sorten er kendt for at være den mest hvide variation af tallerkensmækkeren tilgængelig. Bladene udvikler sig til en næsten cremefarvet nuance eller får en sart, lysegul farve. Milkmaid er en smuk tilføjelse til krukker og altankasser, men den kan også skabe fyldighed og skønhed i bunden af et blomsterbed.
Empress of India
Empress of India-sorten er en variation, der præsenterer sig med ekstra farvepragt. Den har blade i rødgrenede nuancer og blomster, der er fuldstændigt røde. Ligesom Black Velvet-sorten er denne variant også kompakt og velegnet til at blive placeret i udkanten af køkkenhaven.
Læs også: Kornblomst guide: Alt hvad du skal vide om kornblomst (Trin-for-trin)
Læs også: Klematis guide: Sådan dyrker du klematis (Trin-for-trin)
2. Placering af tallerkensmækker
Tallerkensmækker bør placeres enten i direkte sollys eller i halvskygge. Da blomsten stammer fra Sydamerika, kan den ikke tåle frost. Når de er fuldt blomstrede i haven, kan de dog klare det danske sommervejr.
Både under forspiring og i haven har tallerkensmækker brug for masser af lys og varme. Hvis du forspirer dine planter, kan du placere dem over en radiator eller i nærheden af en varmekilde, men sørg for at skrue ned for varmen, så de ikke bliver overophedede.
Hvis du planter flere tallerkensmækkerplanter, er det vigtigt at give dem tilstrækkelig plads til at vokse. En afstand på 30 cm mellem hver plante er passende, så de har nok plads til at udvikle sig.
Valg af jord til de spiselige blomster
Tallerkensmækker trives generelt godt i almindelig havejord. Det anbefales dog stadig at plante dem i jord, der er let og veldrænet, såsom almindelig, harpet muldjord. Det er ikke nødvendigt at bekymre sig om at gøde tallerkensmækker, da de trives bedst i jord med moderat næringsindhold. Derfor bør du også undgå at placere dem i nærheden af andre planter, der kræver hyppig gødning.
Når du forspirer tallerkensmækker, er det vigtigt at opretholde en jævn fugtighed i jorden, men undgå at gøre den for våd, da frøene kan rådne.
Tallerkensmækker skal plantes ud om foråret, når du er sikker på, at der ikke længere er risiko for frost. De vil blomstre i løbet af sommeren og kan fortsætte med at blomstre godt ind i efteråret.
3. Tidspunkt for plantning
Du skal udplante tallerkensmækker i haven sidst i april, når jorden og luften er lun. Her kan du også så frø direkte på friland uden at forspiret planten. Du kan plante i både blomsterbede, altankasser og krukker, når du er sikker på, at faren for frost er overstået.
Planten sætter ikke dybe og robuste rødder, så du kan nemt flytte planten til et andet sted i haven. Den udfolder sin blomstring i løbet af sommeren og kan både bruges som krydderurt og til glæde for øjet, men vil visne hen mod efteråret.
Udnyt planten mens den er på sit højdepunkt og anvend de spiselige blomsterne i madlavningen, når du har gæster, og høst frøene enten til spisning, syltning eller til udplantning året efter.
Læs også: Dahlia guide: Sådan dyrker du dahlia / georginer (Trin-for-trin)
Læs også: Storkenæb (Geranium) - Alt om dyrkning og beskæring (Guide)
4. Vanding og pleje
Tallerkensmækker er smukke blomster, der kan tilføje farve og elegance til ethvert haveområde. For at opretholde sunde tallerkensmækker er det vigtigt at vande og pleje dem korrekt. Her er nogle retningslinjer, du kan følge:
- Vanding: Vand dine tallerkensmækker regelmæssigt, men undgå at overvande dem, da det kan føre til rådne rødder. Jordens overflade bør tørre let ud mellem vandingerne. Hvis du er usikker på, om dine tallerkensmækker har brug for vand, kan du stikke fingeren i jorden for at kontrollere fugtighedsniveauet. Hvis det føles tørt ned til en tomme under overfladen, er det tid til at vande.
- Gødning: Du kan anvende en afbalanceret flydende gødning til dine tallerkensmækker hver 2-3 uge i vækstsæsonen. Gødningen vil hjælpe med at give dine planter de nødvendige næringsstoffer til at blomstre og vokse sundt.
- Beskæring: Tallerkensmækker har ikke brug for meget beskæring. Du kan dog fjerne visne eller døde blomster og blade, når det er nødvendigt for at forbedre udseendet af planten. Beskæring kan også hjælpe med at fremme ny vækst.
- Sollys: Tallerkensmækker trives bedst i fuld sol eller delvis skygge. Placer dem et sted, hvor de får mindst 6-8 timers direkte sollys om dagen. Hvis du dyrker dine tallerkensmækker indendørs, skal du placere dem tæt på et vindue, hvor de kan få tilstrækkeligt med sollys.
- Vinterpleje: Hvis du bor i et område med koldt klima, kan tallerkensmækker være nødt til at bringes indendørs om vinteren, da de ikke er hårdføre nok til at overleve hård frost. Placer dem i et køligt rum med god lysindtrængning og reducer vandingsmængden i løbet af vinteren, da planterne går i dvale.
Sådan får du tallerkensmækker til at blomstre
De farverige tallerkensmækkere er nemme at dyrke.Tallerkensmækkeren er en årlig blomstrende plante. Den tåler ikke frost og dør om efteråret. Hvis du ønsker at nyde dens kulinariske egenskaber, kan du holde den i et minidrivhus indendørs året rundt.
Hvis dine tallerkensmækkerplanter viser tegn på sygdom eller dødelighed, kan det skyldes overvanding eller næringsrig jord. Det er vigtigt at huske, at planten skal have en fugtig, men ikke våd, jord, og at den ikke har behov for ekstra gødning. Du kan overveje at bruge en fugtighedsmåler til at kontrollere jordfugtigheden.
Hvis du ønsker at være helt sikker på, at dine tallerkensmækkerplanter ikke påvirkes af vand eller gødning fra omkringliggende planter, kan du vælge at dyrke dem i en krukke eller et højbed. Dette vil give dem en ordentlig isolering og kontrol over deres vækstbetingelser.
Læs også: Guide til solsikker - alt hvad du skal vide om dyrkning af solsikker
Læs også: 7 fantastiske sommerblomster du ikke vil undvære i haven
Sygdomme og skadedyr i tallerkensmækker
Tallerkensmækker er en sukkulent plante, der er kendt for dens hårdførhed og modstandsdygtighed over for mange sygdomme og skadedyr. De trives godt under tørre og solrige forhold og kræver normalt ikke meget pleje. Men som med enhver anden plante er der visse problemer, der kan påvirke tallerkensmækker. Her er nogle sygdomme og skadedyr, der kan påvirke dem:
Sygdomme:
- Overvanding eller stående vand omkring rødderne kan forårsage råd i tallerkensmækker. Det er vigtigt at sikre, at jorden dræner godt og undgå overvanding.
- Nogle svampeinfektioner som gråskimmel (Botrytis) eller rodkravefusarium (Fusarium) kan påvirke tallerkensmækker, især under fugtige forhold. Fjernelse af angrebne blade og forbedring af luftcirkulationen kan hjælpe med at forhindre spredning af svampen.
Skadedyr:
- Bladlus kan angribe tallerkensmækker og suge plantesaft. De kan findes på undersiden af bladene og kan forårsage deformation og gulning af bladene. Du kan forsøge at fjerne dem ved hjælp af vandstråle eller anvende et insekticid specielt til bladlus.
- Edderkoppemider er mikroskopiske skadedyr, der ofte angriber sukkulente planter som tallerkensmækker. De forårsager gulfarvning og prikker på bladene samt spindelvæv. Bekæmpelse af edderkoppemider kan kræve gentagne sprøjtninger med et akaricid.
- Snesko-billen er en lille insekt, der kan gnave på tallerkensmækker og forårsage huller i bladene. Håndplukning af billerne eller anvendelse af et insekticid kan være nødvendigt for at få bugt med dem.
Fjernelse af planten
Når efteråret nærmer sig, og tallerkensmækkerplanten er visnet, samt når du har høstet de frø, du ønsker at gemme, er det en god idé at fjerne de døde planter fra bedet. Disse vil ikke vende tilbage året efter, og i værste tilfælde kan de begynde at rådne.
Det er værd at bemærke, at tallerkensmækkeren har en tendens til at sprede sig selv. For at undgå, at den overtager hele haven, anbefales det at luge regelmæssigt. Da tallerkensmækkeren ikke har dybe rødder, bør det være let at trække den op og flytte den, hvis det er nødvendigt.
Læs også: (Se guide) De fantastiske lupiner: Alt hvad du bør vide
Læs også: 5 gode råd: Sådan får du potteplanterne til at overleve ferien
Fakta om tallerkensmækker - de trompetformede blomster
Tallerkensmækkeren, videnskabeligt kendt som Ranunculus repens, er en et-årig plante, der tilhører smørblomstfamilien. Den er også kendt under forskellige andre navne som "skrubtudseblomst" eller "solsortebær". Her er nogle fakta, historiske oplysninger og kendetegn ved tallerkensmækkeren:
Tallerkensmækkeren er en udbredt plante, der findes i store dele af Europa, Nordamerika og Asien. Den trives i fugtige områder såsom enge, overdrev, vådområder og langs vandløb.
Planten har lysegrønne, hjerteformede blade, der ofte har takkede kanter. Den har gule blomster med en karakteristisk form, der minder om en lille tallerken. Blomsterne har normalt fem kronblade og er omgivet af grønne højblade.
Tallerkensmækkeren formeres primært gennem frø, der spredes med hjælp fra vind, vand eller dyr. Den kan også sprede sig vegetativt ved hjælp af stængler, der slår rod og danner nye planter.
Nogle dele af tallerkensmækkeren har traditionelt været brugt i folkemedicin til behandling af visse lidelser som eksem, betændelse og fordøjelsesproblemer. Dog anbefales det altid at konsultere en læge, før man anvender planter medicinsk.
Tallerkensmækkeren er en hårdfør plante, der trives i forskellige klimaer og jordtyper. Den er i stand til at sprede sig aggressivt og kan være invasiv i visse områder.
Tallerkensmækkeren spiller en rolle i økosystemet ved at tiltrække bier, som bestøver blomsterne. Den kan også fungere som fødekilde og levested for visse insekter og smådyr.
Ofte stillede spørgsmål:
Hvad kan man bruge tallerkensmækker til?
Blomsterne kan anvendes til tørring og bruges i tørrede blomsterdekorationer eller buketter. Plantens rødder kan udtrækkes for at lave tinkturer eller te, der siges at have medicinske egenskaber. Kan også dyrkes som en prydblomst i haver eller sommerbede eller bruges som dekoration på maden. Umiddelbart er den mest oplagt at bruge i det salte køkken, da især bladene smager stærkt af karse, ligesom den er pebret og let sennepsagtig. De farverige blomster beriger desuden enhver salat og de umodne frø kan bruges som kapers. Brug dem evt. til forretter kombineret med flødeost på canapéer eller på smørrebrød.
Hvornår skal tallerkensmækker sås?
Tallerkensmækker kan sås tidligt om foråret, når frostren er forbi. Ideelt set kan frøene sås i løbet af marts til april og det er vigtigt at vælge en solrig placering med godt dræn og forberede jorden ved at løsne den og fjerne ukrudt. Frøene skal sås i en dybde på ca. 1 cm og vandes regelmæssigt for at hjælpe med spiringen. Efterhånden som planterne vokser, kan de tyndes ud, så de har nok plads til at trives.
Er tallerkensmækkere giftige?
Nej, det er faktisk muligt at spise hele tallerkensmækkeren. Blomster, blade og frø er spiselige og blomster og blade kan være både smukke og velsmagende i salater, og de kan også bruges som dekoration på smørrebrød. Den lette, bitre smag af tallerkensmækkeren kan også være en god tilføjelse i asiatiske, mexicanske eller mellemøstlige retter.
Hvordan smager tallerkensmækker?
Tallerkensmækker er en kompakt urt med en dejlig duft og en forfriskende krydret smag. Bladene har en subtil peberagtig undertone, der kan give en spændende dimension til salater, supper og saucer. Smagen er både delikat og behagelig og varierer i intensitet alt efter plantens alder og dyrkningsforhold, så ikke alene er blomsterne med sine kulørte nuancer i orange, rød, gul og hvid en fryd for øjet, men bestemt også for ganen.
Kan tallerkensmækkere tåle frost?
Tallerkensmækkere er normalt ikke hårdføre over for frost. Disse planter, der tilhører slægten Echinopsis, er tropiske eller subtropiske arter, der trives bedst i varme og frostfrie omgivelser. Frosten kan beskadige eller dræbe tallerkensmækkere, så det anbefales at beskytte dem mod lave temperaturer.